“讓每一枚出口月餅都經(jīng)得起考驗(yàn)。”中秋將至，寄托了濃濃故鄉(xiāng)情的月餅備受華人及國(guó)外友人的青睞，為保障月餅平穩(wěn)順利登上海外餐桌，深圳海關(guān)不斷提升把關(guān)質(zhì)效，確保深圳制造月餅安全快速出口。8月20日，記者從深圳海關(guān)獲悉，今年前7個(gè)月，深圳關(guān)區(qū)已出口月餅164.3噸，合計(jì)約188.4萬(wàn)美元，主要出口至港澳及北美等地區(qū)。

據(jù)了解，月餅作為應(yīng)節(jié)食品，今年以來(lái)產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，利潤(rùn)率穩(wěn)定適中，行業(yè)整體發(fā)展比較平穩(wěn)，但月餅的銷(xiāo)售期非常短，短期量大是主要特點(diǎn)。此外，一枚小小的月餅，需要包裹蛋類(lèi)、干果等多種餡料，歷經(jīng)幾十道工序，合格的衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫對(duì)出口至關(guān)重要。

圣安娜餅屋（深圳）有限公司是深圳出口月餅規(guī)模較大的生產(chǎn)企業(yè)之一，預(yù)計(jì)今年中秋前將出口19個(gè)品種、合計(jì)逾36.8噸的月餅。為了讓每一枚出口月餅都經(jīng)得起考驗(yàn)，深圳海關(guān)在源頭監(jiān)督和日常管理上下功夫，對(duì)出口月餅企業(yè)的原輔料采購(gòu)、食品添加劑使用、生產(chǎn)過(guò)程中關(guān)鍵控制點(diǎn)運(yùn)行情況、企業(yè)質(zhì)量體系運(yùn)行情況、成品包裝儲(chǔ)存等等全過(guò)程進(jìn)行了嚴(yán)格的日常監(jiān)督管理，指導(dǎo)企業(yè)完善食品防護(hù)體系。

該企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，由于人工、原材料、物流等成本上升，今年月餅售價(jià)有小幅上升，但品牌企業(yè)出口的產(chǎn)銷(xiāo)量有所上升，預(yù)計(jì)行業(yè)整體銷(xiāo)量和銷(xiāo)售額應(yīng)有5-8%的增長(zhǎng)幅度。在品種方面，傳統(tǒng)產(chǎn)品、傳統(tǒng)口味仍將是主流，比如傳統(tǒng)的蓮蓉、伍仁、豆沙等仍將占據(jù)主角地位，而流心奶黃、法式乳酪、榴蓮等新口味搭配上個(gè)性鮮明的包裝，受到年輕消費(fèi)者的青睞。

此外，深圳的月餅企業(yè)加大創(chuàng)新力度，生產(chǎn)出了適應(yīng)兒童消費(fèi)習(xí)慣的包裝形式月餅，時(shí)尚的新品種、新包裝、新口味月餅，增強(qiáng)了深圳出口月餅在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。

為扶助企業(yè)拓展海外市場(chǎng)，深圳海關(guān)實(shí)行對(duì)點(diǎn)跟蹤幫扶，通過(guò)送政策上門(mén)等措施，指導(dǎo)企業(yè)按照進(jìn)口國(guó)標(biāo)準(zhǔn)及要求進(jìn)行生產(chǎn)，幫助企業(yè)不斷完善質(zhì)量管理體系，進(jìn)一步提高硬件實(shí)力；針對(duì)部分進(jìn)口國(guó)的特殊要求，提高抽樣送檢效率，及時(shí)出具《獸醫(yī)（衛(wèi)生）證書(shū)》；安排專(zhuān)人對(duì)點(diǎn)服務(wù)及時(shí)協(xié)助企業(yè)解決檢驗(yàn)檢疫及通關(guān)作業(yè)的突發(fā)問(wèn)題。

同時(shí)，深圳海關(guān)加大了對(duì)使用豆沙、蓮蓉、果仁、植物油、咸蛋黃等原料的月餅的源頭監(jiān)管力度，重點(diǎn)對(duì)原輔料供應(yīng)商的相關(guān)資質(zhì)等記錄進(jìn)行檢查，并將黃曲霉毒素、食品添加劑、微生物等作為產(chǎn)品的重點(diǎn)監(jiān)測(cè)項(xiàng)目實(shí)施抽樣檢測(cè)，確保出口月餅送檢結(jié)果符合進(jìn)口地區(qū)和國(guó)家的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)限量要求。

此外，根據(jù)節(jié)慶食品的特殊時(shí)效要求，深圳海關(guān)有針對(duì)性的安排機(jī)動(dòng)值班人員并實(shí)施預(yù)約檢驗(yàn)，優(yōu)先安排下廠(chǎng)施檢，有效縮短檢驗(yàn)時(shí)間，較去年比送檢時(shí)間平均縮短24小時(shí)，通關(guān)時(shí)間壓縮近半。來(lái)源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)